In Balance bleiben – Wie man während der Feiertage achtsam isst

Die Feiertage sind eine Zeit der Feier, der Verbindung — und oft der Überforderung. Zwischen vollen Terminkalendern, Reisen und Festmahlen ist es leicht, in zuckerhaltige oder übermäßige Essgewohnheiten zu verfallen. Doch einfache Ess-Routinen können helfen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren und dennoch die Festtage zu genießen - entscheidend ist hier die richtige Balance. Ein einfaches Ritual - mehr Obst und Gemüse in dieser Zeit zu essen. Achtsames Essen lädt dazu ein, im Moment zu sein und Dankbarkeit zu empfinden. Und wer nährstoffreiche Lebensmittel wie Zespri™ Kiwis in den Alltag einbezieht, hält Körper und Geist selbst in der hektischsten Zeit des Jahres geerdet.

Was ist achtsames Essen?

Achtsames Essen bedeutet, jedem Bissen volle Aufmerksamkeit zu schenken – den Geschmack, die Textur und das Gesamterlebnis mit allen Sinnen zu erleben. Es entschleunigt und sorgt dafür, dass wir viel leichter und schneller unser Sättigungssignal wahrnehmen und gleichzeitig die Aromen bewusst genießen. Studien zeigen, dass achtsames Essen die Verdauung verbessert, Stress reduziert und zu besseren Ernährungsentscheidungen führt (1).

Wie Stress die Verdauung beeinflusst

Stress löst die Freisetzung von Cortisol aus, was die Verdauung verlangsamt, die Blutzuckerregulierung stört und zu Blähungen oder Überessen führen kann – insbesondere während der Feiertage (2). Bewusste Auswahl der Lebensmittel und achtsames Essen entschleunigen nicht nur, sondern fördern die Verdauung und die emotionale Balance.

Einfache Rituale, um Ruhe beim Essen zu schaffen

• Bewusste Pause vor dem Essen: Setze dich vollständig hin, atme tief ein und nimm bewusst die ersten Sinneseindrücke wahr.
• Gründliches Kauen: Das verlangsamt nicht nur das Essen, sondern unterstützt auch die Enzymaktivität und Verdauung (3).
• Aktiviere deine Sinne: Beachte die Farben, Aromen, Texturen und Geschmäcker in jedem Gericht.
• Zeige Dankbarkeit: Schon ein Augenblick der Dankbarkeit kann dich zurück ins Jetzt holen – weg vom Autopiloten.

Nahrhafte Lebensmittel, welche die Ruhe unterstützen

Nicht alle Festtagsgerichte müssen schwer sein. Integriere nährstoffreiche, stimmungsfördernde Optionen wie:

• Zespri™ Kiwis: Reich an Vitamin C (Zespri™ SunGold™: 152 mg/100 g; Zespri™ Green: 88 mg/100 g) - unterstützt die normale Gehirnfunktion und hebt die Stimmung (4).
• Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte: Enthalten Ballaststoffe zur Unterstützung der Darmgesundheit und langanhaltender Energie.
• Ausreichend trinken: Kräutertees mit Zitrone oder Kiwi-Scheiben spenden Flüssigkeit und sorgen für eine achtsame Pause.

Die Feiertagshektik meistern

Achtsames Essen ist nicht nur eine Ernährungsstrategie – es ist ein Selbstfürsorge-Moment, der tiefer nährt als reine Ernährung. Langsam essen, jeden Bissen genießen und Lebensmittel wählen, die Ruhe und Verbindung fördern. Wenn die Zeit knapp ist, hab’ ein paar Zespri™Kiwis griffbereit. Sie sind leicht mitzunehmen, schnell zu essen und perfekt für eine achtsame Pause. Ein paar tiefe Atemzüge und ein nährender Bissen können deinen Geist neu ausrichten und die Verdauung unterstützen – ganz egal, wie voll dein Tag ist.

REFERENZEN:

1. Gottlieb, L.J. et al. (2022). Mindful eating and its effects on digestion and psychological well-being: a systematic review. Appetite, 168, 105725.
2. Torres, S.J. and Nowson, C.A. (2007). Relationship between stress, eating behavior, and obesity. Nutrition, 23(11–12), pp.887–894.
3. Ma, T. et al. (2011). Effect of kiwifruit on protein digestion and gastric emptying. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(17), pp.9567–9573.
4. Carr, A.C. and Maggini, S. (2017). Vitamin C and immune function. Nutrients, 9(11), p.1211.